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Na indústria global de processamento de camarão, são geradas toneladas de resíduos, cujo destino são frequentemente os aterros sanitários. Contudo, estes resíduos são ricos em proteínas e noutros compostos, podendo transformar-se em ingredientes alternativos, de elevado valor nutricional, para a composição de rações de peixes.

Um recente artigo de revisão, que contou com a colaboração da nossa investigadora Renata Gonçalves, do S2AQUAcoLAB, destacou o papel crucial das novas tecnologias na transformação desses resíduos em ingredientes valiosos.

A equipa de investigação, que conduziu este estudo, demonstrou como as soluções inovadoras podem reduzir significativamente o desperdício, ao mesmo tempo que garantem a segurança e a qualidade da alimentação de peixes.

Este estudo é um importante marco no caminho para a sustentabilidade na aquacultura, promovendo uma utilização mais eficiente dos recursos e reduzindo a pegada ambiental da indústria do camarão, que hoje em dia é uma das mais importantes a nível mundial.

O artigo completo, intitulado: “Shrimp Processing Waste in Aquaculture Feed: Nutritional Value, Applications, Challenges, and Prospects”, pode ser lido na edição da revista Reviews in Aquaculture.